le restaurant
Capacité : 150-200 places
Du terroir à l'assiette
Au centre de la salle, trône un gigantesque tigre en bois d’une hauteur de 2.5 mètres. Son regard est rivé sur la cuisine et ses grands fours à bois mais n’ayez crainte, il ne quitte jamais son observatoire.
Au menu, une mise à l’honneur de la gastronomie alsacienne et un respect des traditions !
Une tarte flambée artisanale comme à la campagne
La tarte flambée est la plat phare du Tigre ! Certains diront juste du fromage blanc, un peu d’oignons et des lardons. Pourtant, la flammekueche est surtout un moment de convivialité à partager en groupe.
Au Tigre, la flammeukueche est fabriquée sur place, dans nos cuisines, à base de produits locaux. De l’élaboration de la pâte avec de la farine bio, à la cuisson au four à bois, c’est un voyage de techniques traditionnelles qui nous permet de vous proposer la meilleure tarte flambée de Strasbourg.
Depuis 2019, Le Tigre est membre de la Confrérie du Véritable Flammekueche.
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Le plaisir d’offrir une expérience gastronomique mémorable.
